誉满香江创立于2000年，当时正值亚洲金融风暴，香港饮食业处于一个非常困难时期。但张华英先生( 蕉叶集团主席 ) 依然决定为香港人及饮食业创立一个 「大家的中央厨房 」

  张华英先生花耗十年时间，为行业开发出一系列百分百港式口味的厨房中式汤水和西式汁酱产品。产品由真材实料炮制，不含味精、防腐剂、人造色素及添加剂。全部为罐头包装产品，并均经过高温消毒处理程序。所有产品保质期为两年。因为产品并没有加入化学剂料，因此不会产生所谓的「罐头味」，同时使得食品仍然保存原有鲜味。