• Fame InHong Kong

    譽滿香江酱汁系列 


      誉满香江创立于2000年,当时正值亚洲金融风暴,香港饮食业处于一个非常困难时期。但张华英先生( 蕉叶集团主席 ) 依然决定为香港人及饮食业创立一个 「大家的中央厨房 」
      张华英先生花耗十年时间,为行业开发出一系列百分百港式口味的厨房中式汤水和西式汁酱产品。产品由真材实料炮制,不含味精、防腐剂、人造色素及添加剂。全部为罐头包装产品,并均经过高温消毒处理程序。所有产品保质期为两年。因为产品并没有加入化学剂料,因此不会产生所谓的「罐头味」,同时使得食品仍然保存原有鲜味。

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    浓缩鱼汤

    源用顺德大厨烹调方法,用上数以吨计鲜鱼,经精心煎煮,加上鲜鸡,陈皮。全程用了十多小时制作出鱼香扑鼻,芬芳浓郁的鱼汤。经高温消毒、浓缩、过滤等工序,确保卫生洁净,同时保留了鲜鱼的大量营养素。适合老人,小孩及产后体虚的妇女。

    • 此产品含有鱼及大豆成分
    • 360ml/ 500ml
    • 常温保存
    • 保质期12个月
    • 加入2-3倍热水,适量盐,可随意加入个人喜好配料。煮滚后即可享用,亦可稀释作火锅汤底或煲粥。

  • 独立

     

    譽滿香江常温罐头系列 

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    鲍汁鲜鲍鹅掌

    鲍鱼———统称「海味之冠」,据说因为其谐音也有古话说道:「鲍者包也、鱼者余也」,所以鲍鱼代表包余。鲍鱼含有丰富的蛋白质,营养价值极高。是男女老幼最有益的补品。

    鹅掌,则是禽之珍!足掌发达,皮软脂少肉嫩骨幼,胶骨铁钙丰富,最宜补充人体所需,肉味香浓,焖烩易入味,皮脂肉嫩的鹅掌,以鲍汁精煮,将在口中品尝出不同层次的味道,故鹅掌一直在高级粤菜中常与鲍鱼、花胶,花菇同吃,可见视为最名贵的菜馔主角

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    罗宋汤

     重金礼聘前半岛酒店名厨教路,除了严选新鲜蔬果食材外,更以秘制方法采用大量牛骨经高低温烤焗,配以「新鲜」牛腩制汤,成为淡淡肉骨香浓四溢美味的罗宋汤。

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    黑松露酱

    选用荷兰附有机证书的有机蘑菇, 加入澳洲塔斯曼尼亚黑松露, 精选优质天然新鲜植物香料, 经过厨师多重烹调程序,味道浓郁, 为爱好黑松露食家带来喜悦

    适合加入任何粉面,增加鲜味和口感, 炒蛋, 四季豆和蔬菜, 清蒸鱼或蒸蛋后再加入黑松露酱带来更多鲜味

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    长菜有机蘑菇酱

    选用荷兰有机蘑菇,精选优质梅菜,配合多种天然新鲜植物香料,锁住可口的味道,保留菇脚丰富口感、增加嚼头。适合素食人士,健康之选。适合加入任何汤粉面、饭和粥类,增加鲜味,炒制四季豆, 滑蛋和清蒸鱼类等。

  • 譽滿香江家常菜系列

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    胡椒猪肚鸡

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    羊腩煲

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    冬菇腩肉

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    话梅猪手

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    花胶鸡

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    咸菜猪肚

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    焖五花腩